Bovins de boucherie La tendance est très ferme en laitières
Les sorties de fin de campagne laitière se montrent nettement moins importantes que l’an dernier. Une concurrence s’installe entre les abattoirs. La tendance commerciale est nettement positive pour les prim’holsteins, normandes et montbéliardes.
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La gamme tarifaire des bonnes prim’holsteins P+/O– lourdes se situe entre 2,80 et 2,85 €, en fonction des abattoirs, voire 2,90 € dans certaines unités. Les P=3 de poids convenables se vendent entre 2,55 et 2,70 €.
Les normandes ou montbéliardes O= sont comprises entre 3,10 et 3,20 €, en fonction du poids. Les meilleures atteignent 3,28 €.
Les tarifs des bonnes femelles de race à viande se maintiennent pour les charolaises, limousines ou blondes d’Aquitaine de qualité bouchère.
Pour les allaitantes de choix secondaire, la tendance est légèrement positive, avec des vaches charolaises R convenables comprises entre 3,45 et 3,65 €.
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